Смесь карри

В состав смеси входят следующие специи, которые, помимо прекрасного вкуса, еще и очень полезны для здоровья: 

Куркума  укрепляет иммунитет, богата антиоксидантами, которые способствуют выведению токсинов и защищают клетки от повреждений свободными радикалами, улучшает обменные процессы в организме. Одним из главных свойств куркумы является ее противовоспалительное действие. Она купирует воспалительный процесс и регулирует активность воспалительных ферментов во всем организме. Благодаря этому куркума превосходно уменьшает болевые ощущения. Особенно эффективна эта специя против послеоперационных болей, травм, ожогов, суставной и нейропатической боли, также куркума благотворно влияет на самочувствие людей, больных артритом за счет уменьшения отека суставов. Куркума способствует выработке желчи и желудочного сока, поэтому она полезна при заболеваниях печени, а также желчного пузыря и почек. Кроме того, куркума может замедлять развитие или уменьшать симптомы ПМС, сахарного диабета, диареи и расстройства желудка. Куркумин, содержащийся в этой специи, благотворно влияет на работу мозга благодаря увеличению выработки гормона BDNF, вещества, которое обеспечивает рост мозговых клеток и формирование из них нейтронных связей, с недостатком этого гормона связаны депрессия и потеря памяти. Также куркума предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Куркума содержит такие важные для здоровья сердца ингредиенты, как калий и магний, которые помогают снизить количество плохого холестерина в организме и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание витаминов группы В и магния позволяет считать куркуму поддерживающим средством для нервной системы в период повышенного стресса

Кориандр укрепляет иммунитет и богат антиоксидантами, защищающими от повреждения клеток свободными радикалами, снимающими воспаление и замедляющими рост некоторых раковых клеток. Он способствует пищеварению и поддерживает здоровье кишечника, а в исследованиях доказана его способность уменьшать симптомы синдрома раздраженного кишечника. Кориандр ускоряет метаболизм и может влиять на то, как организм справляется с жиром, растворяя его, а не откладывая в запас, что в сочетании с его уменьшающим вздутие живота и мочегонным эффектами, может положительно сказаться на потере веса. Мочегонный эффект, заключающийся в вымывании излишков натрия и воды, также помогает снизить артериальное давление и благотворно влияет на здоровье сердца.  К тому же кориандр способен нормализовать уровень холестерина, снижая уровень LDL (плохого) холестерина и повышая уровень HDL (хорошего) холестерина, а также значительно снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом, активируя определенные ферменты, помогающие организму более эффективно перерабатывать глюкозу. Противовоспалительные свойства кориандра помогают защитить от таких заболеваний, как болезнь Паркинсона, Альцгеймера и рассеянный склероз, а также приносят пользу здоровью мозга, помогая защитить его от повреждения нервных клеток и улучшая память. Он также может помочь справиться с тревогой, являясь почти таким же эффективным, как один из известных рецептурных препаратов.

Кардамон богат антиоксидантами, обладает противовоспалительными и мочегонными свойствами, помогает избавить организм от вредных свободных радикалов, защищая от повреждения белков, ДНК и липидов, защищает организм от окислительного стресса и некоторых хронических заболеваний, а также помогает регулировать артериальное  давление. Он лечит болезни пищеварения, успокаивая кислотный рефлюкс и чувство жжения в желудке, защищая от язвы желудка и способствуя ее заживлению, уменьшая укачивание и снимая тошноту, рвоту и другие неприятные ощущения. Защищает печень, снижая повышенный уровень печеночных ферментов, триглицеридов и холестерина, защищая от увеличения печени, снижая риск развития жировой болезни печени. Кардамон может способствовать повышению активности некоторых ферментов, борющихся с раком, усиливая способность клеток-киллеров атаковать опухоли и вызывать апоптоз при некоторых видах рака. Сильные антибактериальные и противовирусные свойства способствуют здоровью полости рта, убивая нездоровые бактерии на языке и нёбе и борясь с бактериями, вызывающими кариес и гингивит, а также подавляя рост распространенных патогенных микроорганизмов, включая золотистый стафилококк, сальмонеллу, кишечную палочку, стрептококк и кандиду albicans.

Кумин обладает противовоспалительными свойствами и помогает контролировать воспаление и связанную с ним боль и не дать им спровоцировать другие заболевания. Кроме того, он обладает антибактериальными свойствами и может помочь уничтожить или ограничить рост некоторых вредных бактерий, которые попадают в ваш организм. Эти свойства в сочетании с отхаркивающим эффектом помогают облегчить респираторные заболевания. Он также обладает гиполипидемическими свойствами и может положительно влиять на уровень холестерина, а также является гипогликемическим средством и помогает справиться с диабетом, снижая содержание мочевины в крови и противодействуя некоторым долгосрочным последствиям диабета за счет снижения AGEs. Исследования показали, что кумин может препятствовать размножению раковых клеток и предотвращать рост опухолей при некоторых видах рака. Традиционно используемый для облегчения несварения желудка и диареи, кумин может улучшить скорость пищеварения, вылечить диарею и облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника. Улучшая пищеварение и повышая метаболизм и сжигание жира, кумин помогает в потере веса, если включить его в здоровое питание. Кроме того, кумин стимулирует центральную нервную систему и оказывает благотворное влияние на мозг, улучшая память и психическое здоровье, снимая стресс, тревогу и бессонницу.

Красный перец богат антиоксидантами и способствует укреплению здоровья, борясь с окислительным стрессом в организме и устраняя воспаления, которые могут привести к хроническим заболеваниям, а также укрепляя иммунную систему. Он укрепляет здоровье сердца, снижая уровень холестерина и триглицеридов в крови, улучшая кровообращение и помогая организму растворять фибрин — нерастворимый белок, являющийся основным компонентом кровяного сгустка, тем самым снижая риск инфаркта, инсульта и тромбоэмболии легочной артерии. Красный перец стимулирует работу пищеварительного тракта, очищает его от засоров, снимает проблемы с пищеварением, боль и воспаление, повышает усвоение питательных веществ из пищи. Он также ускоряет обмен веществ, подавляет аппетит и снижает тягу к жирным, соленым и сладким продуктам.К тому же, согласно медицинскому исследованию, опубликованному в «Журнале исследований рака», красный перец может помочь предотвратить рак простаты.

Сладкий базилик полон антиоксидантов и обладает противовоспалительными свойствами, помогая бороться со свободными радикалами в организме и снижая риск повреждения клеток и воспаления. Считается, что он может подавлять выработку определенных ферментов, ответственных за воспаление. Эти свойства обеспечивают защиту от ряда хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца, артрит, диабет и проблемы с кишечником, а также помогают больным артритом, уменьшая отеки, скованность и боль в суставах и улучшая подвижность. Базилик укрепляет здоровье сердца, помогая снизить артериальное давление, а также расслабляет кровеносные сосуды и разжижает кровь, улучшая кровообращение. Он также снижает высокий уровень сахара в крови, стимулируя выработку инсулина и замедляя переваривание углеводов, и показал замечательные результаты при диабете 2 типа, снижая уровень сахара и холестерина и уменьшая долгосрочные последствия высокого уровня сахара в крови. Базилик способствует правильной работе печени и процессам детоксикации, защищает печень от повреждения токсичными соединениями, например, алкоголем, и уменьшает воспаление, связанное с такими заболеваниями, как жировая болезнь печени. Обладая антибактериальными свойствами, базилик помогает бороться с бактериями, вызывающими респираторные, мочевые, брюшные или кожные инфекции, в том числе с устойчивыми к антибиотикам штаммами бактерий. Он отлично подходит для уменьшения кашля при простуде, помогает выводить мокроту из бронхов и защищать горло от инфекций. Эти же антибактериальные свойства помогают укрепить здоровье полости рта, подавляя рост бактерий, вызывающих кариес, болезни десен и неприятный запах изо рта. Базилик  успокаивает ум, уменьшает напряжение в мышцах и способствует расслаблению, снимая стресс, а также улучшает работу мозга, положительно влияя на нейротрансмиттеры в мозге, помогая замедлить потерю памяти, вызванную старостью.