Салат-латук, первоначально выращивавшийся древними египтянами из-за его масла, теперь является основным продуктом в салате. Это скучно. Безвредно. Ну, давайте подумаем еще!
Салат-латук является источником необходимых питательных веществ для здоровья и жизненной силы нашего организма. Масло холодного отжима из семян латука сохраняет все эти питательные вещества. Масло семян латука считалось древними египтянами драгоценным средством от многочисленных болезней, а семена салата латука были настолько почитаемы, что их обнаружили в гробницах фараонов.
Витамины и минералы, содержащиеся в масле семян латука, включают кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк, а также витамины, такие как А, В6, С, Е, К, фолиевая кислота, ниацин, рибофлавин, тиамин, в дополнение к углеводам, белку и омега-3 и омега-6 жирным кислотам. Эта комбинация приносит множество преимуществ для здоровья. Вот тебе всего двадцать, на первое время:
Способствует сну
Масло семян латука наиболее известно своими способностями вызывать сон. Эти эффекты сопоставимы с эффектами хорошо известного, обычно назначаемого лекарства от беспокойства и проблем со сном. В исследовании 2013 года было выделено химическое вещество-депрессант, которое продемонстрировало значительные седативные эффекты, блокируя процессы возбуждения нервной и мышечной тканей, а также снижая частоту сердечных сокращений и сокращения желудочков. Еще два вещества, лактукарий и лактуцин, также способствуют сну, успокаивают нервную систему и вызывают расслабление. Лучше всего то, что масло нетоксично и подходит даже для детей!
Контролирует беспокойство
В древние времена масло семян латука широко использовалось для снижения беспокойства. Детальные исследования подтвердили его анксиолитические (успокаивающие) свойства, которые в тестах на животных были показаны как довольно продуктивные. Исследования выделили химическое вещество-депрессант, которое блокирует процессы возбуждения мышечных и нервных тканей. Его действие сравнивали с хорошо известным и обычно назначаемым лекарством для лечения тревоги и проблем со сном. Другое вещество, называемое лактукарием, также помогает успокоить нервную систему, способствуя расслаблению.
.Повышает иммунитет
Богатое витаминами А и С, масло семян латука может помочь укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекции.
Антиоксидантная активность
Антиоксиданты действуют как барьеры для свободных радикалов, образующихся во время клеточного метаболизма, противодействуя и нейтрализуя их, и, таким образом, предотвращая атаку свободных радикалов на клетки, здоровые ткани и ДНК, тем самым снижая риск многих заболеваний, таких как болезни сердца и некоторые виды рака. Исследование, опубликованное в журнале Ancient Science of Life Journal, показало, что латук содержит антиоксиданты со значительными способностями по нейтрализации свободных радикалов.
Способствует метаболизму
Являясь источником питательных веществ, в частности железа, магния, калия и витаминов группы В, масло семян латука улучшает и усиливает обмен веществ.
Выводит Токсины
Обилие минералов в масле семян латука позволяет ему выводить токсины из организма и кожи, в дополнение к кислотному балансу.
Помогает Похудеть
Регулярное употребление натурального масла семян латука помогает улучшить обмен веществ и жировой обмен, тем самым способствуя снижению веса. Являясь источником питательных веществ, оно также обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами во время диеты.
Предотвращает появление микробов
Масло семян латука содержит биохимические вещества, называемые карденолидами и терпенами, которые обладают антимикробными свойствами и могут помочь защитить организм, разрушая дрожжи, в том числе такие, как candida albicans (молочница).
Борется с воспалением
В народной медицине было известно, что масло семян латука уменьшает остеодинию (боль в костях) и воспаление. Исследование, проведенное в Иране, подтвердило этот факт. Дальнейшие исследования доказали, что оно содержит такие белки, как липоксигеназа и каррагинан, которые могут помочь контролировать воспаление в организме, такое как артрит и повреждение тканей.
Укрепляет здоровье сердца
Масло семян латука улучшает здоровье сердца несколькими способами: оно снижает уровень ЛПНП (уровень плохого холестерина) и повышает уровень ЛПВП (уровень хорошего холестерина), это было продемонстрировано в исследованиях на животных, в дополнение к увеличению метаболизма холестерина в соответствии с другим исследованием. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты (которая превращает гомоцистеин в метионин), масло семян латука дополнительно защищает сердце, уменьшая количество неконвертированного гомоцистеина, который, как известно, повреждает кровеносные сосуды и способствует накоплению бляшек. Витамин С также укрепляет артерии и уменьшает их жесткость, а вместе с бета-каротином помогает защитить стенки артерий от образования на них бляшек, как подтверждено в исследованиях. Кроме того, масло семян латука является хорошим источником калия, который может помочь снизить кровяное давление.
Предотвращает анемию
Масло семян латука содержит большое количество железа, повышая способность организма вырабатывать больше эритроцитов и повышая уровень гемоглобина, тем самым предотвращая/леча железодефицитную анемию.
Снижает риск развития диабета
Исследования показали, что потребление зелени, такой как салат-латук, может снизить риск развития диабета 2 типа. Масло семян латука также содержит антидиабетический каротиноид под названием лактука ксантин, который снижает уровень глюкозы в крови и может быть использован для лечения диабета.
Предотвращает развитие рака
Салат-латук, как правило, считается одним из 10 лучших овощей для борьбы с раком, а также помогает защититься от него. Несколько исследований, посвященных изучению онкологии человека, подтвердили убеждение в том, что масло семян латука может помочь контролировать некоторые виды рака, и были получены многообещающие результаты в отношении клеток лейкемии и, в частности, клеток рака молочной железы. Было показано, что соединение под названием лютеин, содержащееся в салате, убивает раковые клетки и уменьшает рост опухолей.
Способствует здоровью мозга
Богатое содержание витамина К, фолиевой кислоты, бета-каротина, калия и лютеина помогает увеличить приток крови к мозгу, стимулирует клетки головного мозга, обеспечивая повышение когнитивных способностей, концентрации внимания, времени реакции и нервной активности, а также помогает уменьшить снижение когнитивных способностей и защищает от деменции. Кроме того, нитрат в латуке превращается в оксид азота, молекулу клеточной сигнализации, способствующую функции эндотелия и дальнейшему замедлению когнитивных нарушений и неврологических расстройств. Исследования показали, что латук обладает нейропротекторным потенциалом в качестве средства от нейродегенеративных заболеваний. Это последовало за исследованием по оценке его способности защищать нейроны от повреждения клеток, вызванного депривацией глюкозы/сыворотки (GSD), которое подтвердило, что он способен контролировать гибель нейронов. Гибель нейронов может привести к потере памяти, слабоумию, тяжелым нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Способствует здоровью глаз
Масло семян салата содержит витамин А и каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, которые способствуют улучшению здоровья глаз, питают клетки глаза, улучшают зрение, предотвращают повреждение сетчатки ультрафиолетовыми лучами и защищают от дегенерации желтого пятна, заболеваний глаз и образования катаракты.
Улучшает здоровье костей
Витамины А, С и К в дополнение к кальцию необходимы для хорошего здоровья костей, и все они содержатся в масле семян латука. Они жизненно важны для выработки коллагена, который является первым этапом формирования костей. Витамин А помогает в развитии новых костей, витамин С защищает от истощения костей, в то время как витамин К помогает укрепить кости, защищает от переломов и улучшает минеральную плотность костей. Вместе они снижают риск остеопении (снижения костной массы).
Улучшает здоровье кожи
Масло семян латука богато витаминами А, С и Е, которые помогают восстанавливать, омолаживать и увлажнять кожу, защищая ее от ультрафиолетового излучения, загрязнения и старения. Это масло спасает от воспалительных кожных реакций и может помочь успокоить повреждения кожи, а также помогает уменьшить гиперпигментацию и сбалансировать цвет кожи.
Улучшает здоровье волос
Масло семян латука, содержащее множество питательных веществ, необходимых для здоровья волос, помогает обогатить фолликулы, улучшая структуру и силу волос, а также восстанавливает поврежденные волосы, предотвращает выпадение волос и стимулирует рост волос. Волосы будут эффективно увлажнены, получат блеск, мягкость и жизненную силу.
Полезно при Беременности
Масло семян латука содержит фолиевую кислоту и витамины С и К, которые являются необходимыми витаминами во время беременности. Фолиевая кислота, витамин группы В, защищает от дефектов нервной трубки, таких как расщепление позвоночника, а также необходима для роста и развития. Витамин С необходим как матери, так и ребенку, для восстановления тканей и заживления ран, а также для развития костей ребенка, а витамин К участвует в выработке различных белков, необходимых для свертывания крови и укрепления костей
Улучшает Мышечную Силу
Будучи богатым калием и нитратами, масло семян латука повышает мышечную силу и уменьшает судороги во время тренировки или занятия бодибилдингом. Нитраты, содержащиеся в масле, также снижают мышечную усталость и могут улучшить переносимость физических нагрузок.
Впечатляет, а?
Так что в следующий раз, когда вы услышите, как кто-то пренебрежительно называет салат латук «едой для кроликов», вы можете рассказать им о нем лучше!
