Функция, известная как память, – это наша способность воспринимать информацию, хранить ее и впоследствии извлекать. Существует два типа базовой памяти – краткосрочная (рабочая) и долгосрочная. По сути, именно наша память делает нас теми, кто мы есть, и позволяет нам жить полной жизнью. Все наши реакции вызваны воспоминаниями, и это то, что заставляет нас сознательно или подсознательно определенным образом реагировать на события и чувства, основываясь на предыдущем опыте. Наши воспоминания формируют наши симпатии и антипатии. Они позволяют нам функционировать в жизни, помня о нашем повседневном режиме .
Воспоминания позволяют нам помнить о предыдущем опыте. Без наших воспоминаний наша жизнь – пустая оболочка, и мы не способны выполнять самые простые задачи. Наша память позволяет нам расти, обретать новые навыки и способности, учиться на своих ошибках.
Существует три этапа запоминания – кодирование, хранение и извлечение. Проще говоря, воспоминания формируются по мере того, как нейроны, они же нервные клетки, активизируются в мозге, передавая химические и электрические сигналы и соединяясь в различные паттерны или последовательности, называемые синапсами. Запуск этих синапсов – это то, что вызывает воспоминание. Каждое воспоминание будет иметь разную последовательность. РИС2 Интересно, что объем памяти в мозге может быть сопоставим с объемом USB-накопителя, но благодаря эффективному способу соединения нейронов в мозге существуют триллионы синапсов, образующих сложную сеть, эффективно увеличивающую емкость памяти примерно до 1 миллиона ГБ плюс.
Хотя кратковременная память ограничена, но говорят, что для хранения долгосрочных воспоминаний в мозге никогда не будет недостатка в пространстве.
Кратковременная память – это то, что остается после того, как ваш мозг отбросил другие стимулы, такие как фоновый шум, погода и т.д.- стимулы, которые не важны или не имеют отношения к рабочей памяти. Это, в принципе, как записная книжка для временного запоминания, и она быстро исчезнет, если ее не стимулировать. Кратковременная память может длиться от нескольких минут до нескольких дней. Считается, что в кратковременной памяти можно сосредоточиться только на 4-6 предметах. Исследования показывают, что 50% полученной новой информации теряется через 1 час, а 70% – через 24 часа. Между тем наша способность быстро думать и запоминать информацию достигает пика в возрасте 20 лет, а затем начинает медленно снижаться. Если мы хотим вспомнить что-то завтра, например, информацию для теста, то нам нужно сохранить ее в долговременной памяти, хотя мы можем временно переадресовать ее и дольше хранить в кратковременной памяти. Лучший способ сформировать долговременную память из информации – это репетиция или пересмотр. 
Исследования показали, что тестирование чего-то гарантирует, что информация запомнится легче. В одном исследовании две группы студентов потратили одинаковое количество времени на изучение своих заметок, но группа, которая прошла слепое тестирование после этого, имела более длительное сохранение информации.
Долговременная память – это заключительная постоянная стадия памяти. Хотя следует отметить, что, будучи постоянной, на самом деле это не означает, что память может быть вызвана по желанию без необходимых стимулов. Долговременные воспоминания являются либо неявными (процедуры для выполнения двигательных навыков, таких как ходьба, которые запоминаются подсознательно), либо явными (факты и события, вспоминаемые сознательно, либо основанные на семантических фактах, либо эпизодические, относящиеся к конкретному событию, касающемуся вашего собственного опыта). Ученые также теперь установили, что легко запоминаются эмоциональные воспоминания, поскольку нервные клетки активируются гормоном, который выделяется во время эмоционального возбуждения, что повышает химическую чувствительность клеток для формирования новых схем памяти, позволяя легко их восстанавливать. Исследования также показывают, что важную роль в памяти играет сон, поскольку в это время мозг сортирует рабочую память и либо сохраняет, либо отбрасывает информацию.
Так как же нам восстановить наши воспоминания? Существует множество теорий, но считается, что существует два основных типа восстановления – вспоминание, когда информация должна быть сознательно извлечена из памяти, и распознавание, когда внешние стимулы вызывают воспоминание путем сознательного или подсознательного распознавания информации. 
Следует также помнить, что не все воспоминания верны. Память остается такой же, как и в прошлый раз, когда вы к ней возвращались, но потом на нее могли бессознательно повлиять новые воспоминания или эмоции, прежде чем она снова была сохранена. Считается, что память никогда не теряется, просто мы теряем сознательную способность восстанавливать ее, то ли из-за того, что воспоминания редко извлекаются и начинается их распад, то ли из-за нарушения синапсов, вызванного когнитивными проблемами, такими как травма, болезнь, возраст или слабоумие, то ли из-за намеренного блокирования травмирующих событий. Воспоминания также могут ухудшиться из-за вмешательства новых воспоминаний. Запах – мощный триггер памяти, и воспоминания, связанные с запахом, как правило, более яркие. Влияние запаха, возможно, связано с близостью обонятельного нерва к миндалевидному телу, которое отвечает за переживание эмоций, и гиппокампу, который необходим для памяти. И наоборот, память жизненно важна для обоняния, поскольку необходимо запомнить запах, и исследования показали, что при повреждении области, связанной с памятью, способность распознавать запахи также сильно ухудшается.
Гиппокамп, область мозга в форме подковы, играет важную роль в памяти, формируя, сортируя и сохраняя воспоминания и закрепляя их переход от краткосрочных к долгосрочным. Его можно обнаружить в обоих полушариях головного мозга, и повреждение этой области может вызвать антероградную амнезию, препятствующую формированию новых воспоминаний. Правильное функционирование также может ухудшаться с возрастом, и хотя не все будут испытывать серьезную потерю памяти, но с возрастом все же следует ожидать некоторого снижения когнитивных функций.
Неспособность вспомнить прошлые события известна как ретроградная амнезия, при которой новые воспоминания возможны. Хотя это популярная тема в фильмах, но истинные случаи амнезии относительно своей личности и прошлого редки, но может быть временная амнезия при употреблении наркотиков, а воспоминания травматического события, такие как автомобильная авария, могут быть стерты или не сохраняться вообще. Также весьма маловероятно и то, что удар по голове вызывает у человека амнезию, а дальнейшая травма головы волшебным образом восстанавливает забытую информацию.
Около 15-20% людей старше 65 лет испытывают какие-либо когнитивные нарушения, которые могут оставаться стабильными в течение многих лет, практически не влияя на повседневную жизнь, или они могут усиливаться, влияя на кратковременную память, или, наконец, перерасти в деменцию, болезнь Альцгеймера или болезнь Паркинсона. 
Деменцией поражено более 50 миллионов человек во всем мире, при этом ежегодно диагностируется еще 10 миллионов. Это снижение умственных способностей, которое серьезно влияет на память и является достаточно серьезным, чтобы мешать повседневной жизни. Болезнь Альцгеймера является одной из ключевых причин деменции и представляет собой прогрессирующее заболевание головного мозга, которое медленно разрушает клетки головного мозга, влияя на память, навыки мышления и способность функционировать и выполнять простейшие задачи. Болезнь Паркинсона сначала вызывает физические симптомы, влияющие на движение и равновесие, за которыми следует снижение когнитивных функций, включая рассеивание внимания и забывчивость, а затем может перерасти в слабоумие.
Хотя не существует простого “быстрого решения” для обеспечения того, чтобы ваша память оставалась неизменной с возрастом, исследователи считают, что важные способы снизить риск потери памяти – это избегать стресса, вести активный образ жизни и оставаться умственно активным. 
Хотя некоторые способности неизбежно станут жертвой возраста, но ваша память не обязательно должна быть одной из них, и, согласно исследованиям, некоторые люди в возрасте 70 лет могут выполнять когнитивные тесты так же хорошо, как и люди в возрасте 20 лет, а некоторые типы памяти, такие как семантическая (сохранение фактов), даже увеличиваются с возрастом.
Итак, что вы можете сделать, чтобы снизить риск снижения когнитивных способностей, слабоумия и нервных заболеваний? Мать – природа протягивает руку помощи в виде растительных экстрактов, которые могут облегчить или уменьшить воспаление, которое, как полагают, играет важную роль в расстройствах головного мозга, а также могут укрепить здоровье мозга:
Масло черного тмина
Масло черного тмина богато многими соединениями, необходимыми для улучшения и защиты здоровья мозга, включая тимохинон, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Считается, что нейровоспаление играет ключевую роль в развитии таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, и исследования показали эффективность тимохинона в уменьшении этого воспаления. Этот активный ингредиент исследовался с 1960-х годов. Масло черного тмина также содержит тимогидрохинон, мощный природный ингибитор ацетилхолинэстеразы, гарантирующий, что нейромедиатор ацетилхолин, важное соединение для сохранения памяти и общей функции мозга, а также функции мышц, быстрого сна и регуляции эндокринной системы, остается активным дольше. Он также поддерживает более высокий уровень ГАМК, нейромедиатора, который, как известно, улучшает когнитивные функции. Было также показано, что ацетилхолин способствует нейропластичности, непосредственно связанной с обучением и памятью, а также создает больше рецепторов и более прочные связи между нейронами. Чтобы показать важность тимогидрохинона, следует понимать, что ингибиторы ацетилхолинэстеразы фармацевтического класса используются для лечения широкого спектра заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, аутизм, слабоумие, нейродегенеративные состояния, шизофрению и болезнь Паркинсона. Отдельные исследования показали, что повышенный уровень ацетилхолина и ГАМК может подавлять “туман в мозгу” у обычного человека, снижать случайную забывчивость и поддерживать когнитивные способности. Присутствие омега-3 и омега-6 способствует улучшению кровообращения в головном мозге и максимизации функций мозга
Было проведено много исследований, которые подтверждают эффективность масла черного тмина для памяти и когнитивных функций. Упомянем лишь некоторые из них. Одно исследование, проведенное в течение 9 недель с участием 40 здоровых взрослых в возрасте 50 лет, подтвердило значительное улучшение концентрации, памяти и общего когнитивного процесса, при этом оценка в тесте на логическую память у тех, кто принимал масло черного тмина, намного превышала показатели в группе плацебо. Исследование 2018 года на животных в области токсикологии человека и экспериментальной токсикологии показало, что масло черного тмина уменьшает воспаление и улучшает когнитивные способности, предотвращая симптомы болезни Альцгеймера. Исследование, проведенное в 2014 году на подростках мужского пола, показало, что масло черного тмина улучшает когнитивные способности и настроение, одновременно снижая уровень тревоги. С каждым исследованием становится все более очевидным, что противовоспалительные, антиоксидантные и нейропротекторные свойства масла черного тмина могут стимулировать работу мозга и предотвращать или замедлять деградацию нейромедиаторов, тем самым защищая от деменции и нервных заболеваний.
Масло грецкого ореха
Грецкий орех имеет вид маленького мозга, так стоит ли удивляться, что масло холодного отжима, полученное из этого ореха, имеет целый ряд преимуществ для мозга! Во-первых, оно питает клетки головного мозга и улучшает эластичность капилляров внутри мозга, а также уменьшает воспаление и окислительный стресс, два фактора снижения когнитивных функций. Масло грецкого ореха богато омега-3, которая стимулирует мозговую активность, а также является жизненно важным компонентом клеточной стенки, необходимым для полной передачи нервных сигналов. Предполагается, что грецкий орех может защитить от бета-амилоидного белка, который является основным компонентом амилоидных бляшек, которые развиваются в областях мозга, связанных с когнитивными функциями, включая память, и, по-видимому, являются предпосылкой развития болезни Альцгеймера.
Несколько клинических и наблюдательных исследований могут свидетельствовать о положительном влиянии грецкого ореха на когнитивные способности, концентрацию внимания и память. В одном исследовании болезни Альцгеймера на животных в течение десяти месяцев наблюдалось определенное улучшение памяти и навыков обучения, а также снижение тревожности. Еще одно 8-недельное исследование на животных подтвердило обратное изменение возрастных нарушений функций мозга. Одно крупное исследование, посвященное женщинам, подтвердило, что женщины, принимавшие грецкий орех, обладали более острой памятью, чем те, кто этого не делал. Другое исследование в 2014 году, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition, Health & Aging, использовало данные за несколько лет, предоставленные National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) среди взрослых в возрасте от 20 до 90 лет, и подтвердило, что грецкий орех привел к улучшению результатов тестов умственных способностей, которые включали память, скорость обработки информации и внимательность. Наблюдательное исследование пожилых людей также показало, что грецкие орехи обеспечивают лучшую память, более быструю скорость обработки информации и большую гибкость ума. Дальнейшее исследование пожилых людей связало грецкие орехи со значительным улучшением памяти. В целом справедливо сказать, что масло грецкого ореха может улучшить возрастное снижение памяти, улучшить способность к обучению и мыслительную функцию, а также укрепить память и концентрацию внимания независимо от возраста.
Итак, добавьте сегодня в свой рацион масло черного тмина или грецкого ореха. Одна чайная ложка в день может помочь укрепить здоровье мозга и предотвратить деградацию в будущем. Поддерживайте свой мозг в оптимальном состоянии и наслаждайтесь созданием счастливых воспоминаний, тогда в последние годы жизни, когда тело станет слабым и неспособным участвовать в новых приключениях, вы можете с легкостью оглянуться назад и сказать: “Я помню, когда…”
