Простите за каламбур, но костная система действительно является пресловутым “костяком” здорового функционирующего организма. Ее часто упускают из виду по степени важности и пренебрегают профилактическими мерами по обеспечению ее безопасности. Вы можете слышать, как люди беспокоятся о холестерине или кровяном давлении, но когда вы в последний раз слышали, чтобы кто-то беспокоился о защите своих костей от будущих проблем?
Наша скелетная система работает вместе с мышцами, позволяя нам двигаться. Без костей наше тело не имело бы структуры, и наши жизненно важные органы не были бы защищены. Не следует забывать о жизненно важной роли, которую кости играют в производстве белых и красных кровяных телец, а также в хранении важнейших минералов, в частности кальция.
Костная система взрослого человека состоит из более чем 200 костей, которые нуждаются в постоянном поступлении кислорода, питательных веществ и крови, чтобы сохранить свое здоровье. Кости легкие, но чрезвычайно прочные. 
Вопреки распространенному мнению, они представляют собой живую растущую ткань, состоящую в основном из коллагенового каркаса, покрытого защитной броней из фосфата кальция. Именно взаимодействие коллагена и кальция придает костям прочность и гибкость. Несомненно, кость на самом деле прочнее стали.
Наши кости постоянно реконструируются в процессе, состоящем из двух частей. Сначала происходит резорбция, когда остеокласты (специализированные многоядерные клетки) разрушают и рассасывают костную ткань, а затем образование, когда остеобласты и остеоциты образуют новую костную ткань. Этот цикл разрушения и восстановления костей меняется в течение нашей жизни, причем наращивание костей происходит быстрее всего в течение двух основных периодов роста – в первые три года жизни и в подростковом возрасте, что позволяет изменять их форму во время роста, регулировать уровень кальция и восстанавливать поврежденные участки.
Примерно 10% костной системы обновляется каждый год. В возрасте двадцати с небольшим лет плотность костной ткани находится на оптимальном уровне. Именно на этом этапе должны были бы начаться приготовления для поддержания наших костей в идеальном состоянии, так как после этого плотность костной ткани начинает уменьшаться с возрастом, и примерно к 30 годам формирование кости не совсем поспевает за резорбцией.
Если этот процесс полностью не синхронизирован, может развиться остеопения, когда внутренняя часть костей становится хрупкой из-за потери кальция, что может прогрессировать до остеопороза.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определяет остеопороз как минеральную плотность костной ткани, которая ниже среднего на 2,5 стандартных отклонения или более, и объявила остеопороз “второй по значимости проблемой здравоохранения во всем мире после сердечно-сосудистых заболеваний”.
Остеопороз известен как “тихая болезнь”, так как люди не знают, что он у них есть, пока они не сломают кость во время падения или внезапного удара, так как кости со временем становятся более хрупкими. Наиболее распространенные переломы происходят в области бедра, запястья или позвоночника. Остеопороз может оказывать изнуряющее воздействие на здоровье и образ жизни, вызывая постоянную боль и ограничивая движения. В худшем случае это может стать настолько серьезным, что просто постоянное сидение в одном положении в течение длительного времени может привести к компрессионному перелому. Также может повлиять на рост, если поражены позвонки и человек становится сгорбленным.
На развитие остеопороза может повлиять несколько аспектов, включая пол, возраст, семейную историю и этническую принадлежность. Женщины подвергаются более высокому риску, особенно после менопаузы, когда уровень эстрогена снижается. Мужчины с низким уровнем тестостерона также могут подвергаться более высокому риску, а также те, у кого дисбаланс гормонов щитовидной железы, и те, у кого недостаточный вес (особенно женщины в постменопаузе). Подсчитано, что в возрасте старше 50 лет 1 из 3 женщин и 1 из 5 мужчин будут страдать переломом из-за остеопороза.
Факторы и заболевания, которые могут повлиять на способность организма правильно усваивать кальций, тем самым увеличивая риск остеопороза в дальнейшей жизни, включают некоторые расстройства пищеварения и расстройства пищевого поведения, а также длительное применение некоторых лекарств, включая несколько противосудорожных препаратов, кортикостероиды и подавители кислотности.
Что вызывает беспокойство, так это то, что ученые все чаще обнаруживают проблемы со слабыми костями у подростков и даже детей младшего возраста из-за неадекватного питания и возможного недостатка физических упражнений. Знаете ли вы, что если потребление кальция недостаточно для поддержания здоровья нервов, крови и мышц, то организм вместо этого будет забирать кальций из костей, тем самым ослабляя их? Институт медицины рекомендует, чтобы дети в возрасте от 9 до 18 лет получали минимум 1300 мг кальция каждый день. Если рассматривать это в контексте, то в одном литре молока содержится примерно 1200 мг кальция.
Укрепление здоровья костей и накопление дополнительного кальция в молодости – это инвестиции в ваше будущее – ваше здоровье, долголетие, мобильность и качество жизни. Но не слишком ли поздно сейчас? Потерянная плотность костной ткани не восстановится наравне с тканями одинаковой прочности, однако вы можете помочь остановить дальнейшее ухудшение и улучшить то, что у вас есть.
Исследования показали, что можно увеличить костную массу и укрепить кости с помощью регулярных упражнений с отягощениями, включая ходьбу, подъем по лестнице, бег трусцой, езду на велосипеде, танцы и все остальное, что заставляет тело работать против силы тяжести, плюс упражнения на сопротивление, такие как поднятие тяжестей. Всего лишь минимум 20 минут, три-пять дней в неделю, могут оказать существенное влияние.
Диета играет важную роль, поскольку существуют ключевые питательные вещества, необходимые для укрепления здоровья костей: кальций, необходимый строительный материал для костей; витамин D, усиливающий усвоение кальция и способствующий росту и ремоделированию костей; магний, регулирующий уровни кальция и витамина D – примерно 60% потребления магния хранится в скелетной системе; витамин К, кофермент белков, необходимых для метаболизма костей, помогает транспортировать кальций.
Другие полезные питательные вещества включают: фосфор, входящий в состав минералов костей, помогает нейтрализовать кислые продукты, которые могут быть вредны для костей; витамин А, влияет на остеобласты и остеокласты; цинк, минерализует кости; витамин В12, влияет на клетки, строящие кости; витамин С, помогает усваивать железо, необходимое для образования коллагена и мощный антиоксидант; медь, помогает формировать эритроциты вместе с железом и помогает усваивать железо, дефицит меди может привести к хрупкости костей; витамины В6 и В9, помогают укрепить кости.
Натуральные масла холодного отжима могут стать решением, которое вы ищете, чтобы заложить основу для крепких костей в будущем, помочь в поддержании здоровья костей, помочь уменьшить эффект хрупкости и без того хрупких костей в ваши преклонные годы и ускорить заживление переломов в результате несчастного случая или травмы. Взгляните на 5 лучших масел для здоровья костей:
Оливковое масло
Содержит: витамины В1, В2, В6, Р, РР, С, Е, К, F, а также кобальт, медь, кальций, калий, магний, железо, омега-6, омега-9.
Оливковое масло богаче антиоксидантами, чем любое другое масло, и, как полагают, играет определенную роль в защитных эффектах для костей, подавляя воспаление и окислительный стресс, влияя на физиологию остеобластов и тем самым увеличивая образование костей и ингибируя резорбцию. В средиземноморских странах с высоким потреблением оливкового масла в рационе заметно, что заболеваемость остеопорозом значительно ниже по сравнению с остальной Европой. Эксперименты на клетках костного мозга человека подтвердили убеждение, что оливковое масло может предотвратить потерю костной массы из-за старения. В статье, основанной на обзоре 37 научных исследований, сообщалось, что оливковое масло может предотвратить потерю костной массы, и тем самым защитить от возникновения остеопороза. Исследования, посвященные оливковому маслу и его пользе для здоровья костей, включают: Исследование 2013 года, в котором приняли участие 188 795 испытуемых из 8 европейских стран, подтвердило, что у тех, кто строго придерживается средиземноморской диеты (с высоким содержанием овощей, фруктов, бобовых, орехов, бобовых, злаков, злаков, рыбы и оливкового масла и, как правило, с низким содержанием мяса и молочных продуктов), был более низкий риск перелома бедра; 127 мужчин в возрасте 55-80 лет были разделены на три группы и в течение двух лет придерживались трех различных диет – одна на средиземноморской диете с более высоким потреблением орехов, другая на средиземноморской диете с оливковым маслом первого отжима и третья на регулярной диете с низким содержанием жира. Исследователи обнаружили, что только диета, включающая оливковое масло, показала более высокий уровень остеокальцина (гормона костной ткани) и других маркеров здоровья костей, что привело их к выводу, что оливковое масло может снизить риск перелома на 51%; испанское исследование показало, что женщины, регулярно потребляющие оливковое масло, увеличили минеральную плотность костей. Добавьте сегодня оливковое масло в свой рацион и защитите себя от переломов и болезней костей сейчас и в будущем.
Масло черного тмина
Содержит: витамины С, В1, В2, В6, фолиевую кислоту, биотин, бета-каротин, а также магний, селен, железо, кальций, натрий, цинк, омега-6, омега-9
Масло черного тмина является источником необходимых питательных веществ для здоровья костей. С 1959 года было проведено более 150 исследований, посвященных черному тмину и тимохинону (содержащемуся в черном тмине летучему маслу), в отношении воздействия на здоровье костей, в ходе которых был сделан вывод о том, что это является безопасным средством для естественного укрепления костей и потенциально защищает от остеопороза и лечит его. Например, в исследованиях на животных было показано, что черный тмин и/или тимохинон благотворно влияют на остеопороз в постменопаузе на моделях овариэктомированных крыс и обращают вспять изменения костей, вызванные диабетом. Более поздние исследования подтвердили влияние тимохинона на заживление переломов, ускорение образования костей и кальцификации, включая местное применение путем массажа маслом черного тмина поверх поврежденной кости.
Масло грецкого ореха
Содержит: витамины А, Е, D, К, С, Р, РР, витамины группы В, а также цинк, калий, марганец, магний, йод, фосфор, селен, медь, коэнзим Q 10, омега-3, омега-6, омега-9
Грецкие орехи являются отличным источником меди в дополнение к другим необходимым питательным веществам для защиты и укрепления костей. Медь играет жизненно важную роль в поддержании и образовании коллагена, ключевого строительного блока кости. Она улучшает плотность костной ткани, а тяжелый дефицит меди, как известно, снижает плотность костей, что может привести к остеопорозу. Марганец и магний также помогают улучшить качество костей – показано, что марганец в сочетании с кальцием и медью защищает от остеопороза, а магний способствует всасыванию кальция в кости. Исследование 2007 года, посвященное влиянию омега-3 в грецком орехе на здоровье костей, опубликованное в “Nutrition Journal”, показало, что у участников было меньше потери костной массы, чем у тех, кому вместо этого давали источники жира, не содержащие омега-3. Объединенные силы витамина С и меди необходимы для восстановления костей после перелома, так как они оба влияют на коллаген, который образует соединительные ткани, связывающие кости вместе и восстанавливающие повреждения
Кунжутное масло
Содержит: витамины А, В, С, Е, К, кальций, медь, железо, магний, цинк, омега-3 жирные кислоты, ненасыщенные, полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты.
Кунжут – это средство аюрведы, традиционной индийской системы медицины, средство для укрепления костей и защиты от слабости костей и остеопороза. Кунжутное масло чрезвычайно богато кальцием, основой для крепких костей, и всего одна чайная ложка обеспечивает ежедневную рекомендуемую потребность. Высокое содержание меди, магния и омега-3 делает кунжутное масло пригодным для всех проблем с костями, а регулярное употребление помогает сохранить структуру костей. Это масло также чрезвычайно богато цинком, низкий уровень которого связан с остеопорозом. Регулярный массаж кунжутным маслом может замедлить процесс истончения костей. Также установлено, что кунжутное масло ускоряет восстановление перелома, способствуя заживлению, а также может уменьшить воспаление и боль при мягком массировании области над переломом.
Масло семян рукколы
Содержит: Витамины А, В, С, Е и К, а также кальций, железо, цинк, медь, калий, фосфор, магний, марганец, фолиевую кислоту, бета-каротин
Будучи богатым кальцием и витамином К, масло семян рукколы помогает поддерживать здоровые кости. В то время как кальций может быть строительным материалом для костей, витамин К-это клей, который скрепляет все это вместе, и эксперты считают, что витамин К может внести больший вклад в построение крепких здоровых костей, чем кальций. Исследования показали, что витамин К помогает уменьшить потерю и ухудшение плотности костной ткани, и исследования подтверждают, что люди, принимающие большее количество витамина К, имеют меньший риск переломов костей и развития остеопороза. Регулярное употребление масла семян рукколы полезно для больных остеопорозом и настоятельно им рекомендуется, а также тем, кто восстанавливается после переломов костей.
Какое масло вы выберете для защиты своих костей сегодня, завтра и в преклонные годы? РИС11 Помните, что детям никогда не рано начать строить крепкие кости, чтобы защитить их в будущем. Сделайте инвестиции в здоровье костей сегодня.
