Большинство людей слышали о рукколе/аругуле/руколе/рокетте — это безобидный листовой зеленый овощ с горьким перечным вкусом, который можно добавить в салат для придания ему некоторой горчинки. Ничего особенного, верно? Неправильно! Он полон полезных для здоровья свойств, и масло, извлеченное из его семян, не только сохраняет всю эту пользу, но и добавляет еще больше.
Масло рукколы извлекается методом холодного отжима из семян рукколы (eruca sativa), которая является травой из семейства горчичных, происходящей из Средиземноморского региона. Это основной продукт итальянской и французской кухни. Масло семян рукколы является источником питательных веществ с высоким содержанием витаминов А, С, В9, К и РР, а также минералов, включая кальций, железо, цинк, медь, марганец, селен, магний, натрий, фтор, калий и фосфор, в дополнение к жирным кислотам, аскорбиновой кислоте, каротиноидам, ретинолу и целой армии антиоксидантов.
Итак, какая конкретно в нем польза для вашего здоровья и здоровья вашей семьи? Вот только 20 потенциальных преимуществ для укрепления здоровья, которые может дать масло семян рукколы:
1. Масло семян рукколы укрепляет иммунную систему
Масло семян рукколы является источником полезных витаминов и минералов для укрепления иммунной системы, в частности, известно, что медь стимулирует образование белых кровяных телец для подавления инфекции. Оно также содержит соединение под названием дииндолилметан (DIM), которое ингибирует вирусные и бактериальные инфекции. Витамин С также является признанным усилителем иммунитета.
2. Масло семян рукколы является мощным антиоксидантом
Масло семян рукколы содержит такие компоненты, как витамины А, С и Е, а также бета-каротин, зеаксантин и лютеин, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами и способны нейтрализовать повреждение свободными радикалами и избавить организм от окислительного стресса. Считается, что окислительный стресс играет важную роль в развитии широкого спектра заболеваний, включая рак, астму, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, а также преждевременное старение.
3. Масло семян рукколы для здоровья кожи
Рукола имеет долгую историю использования для профилактики и лечения кожных заболеваний, таких как акне, экзема и псориаз. Она содержит соединение индол-3-карбинол, которое обладает противовоспалительными свойствами и может бороться с бактериальными и вирусными инфекциями. Являясь богатым источником антиоксидантов, которые усиливают клеточный метаболизм, масло семян руколы также может помочь бороться с последствиями старения и замедлить образование глубоких и мелких морщин. Известно также, что оно повышает эластичность кожи, что может помочь свести к минимуму наличие шрамов.
4. Масло семян рукколы для здоровья мозга
Масло семян рукколы является богатым источником фолиевой кислоты, а исследования показывают, что регулярное потребление фолиевой кислоты может замедлить возрастное снижение когнитивных функций. Руккола — король среди зелени, и исследование показало, что люди, ежедневно потребляющие зелень, обладают когнитивными способностями человека на 11 лет моложе. Масло семян рукколы также содержит изотиоцианаты, а недавние исследования показали, что они обладают нейропротекторными свойствами, ингибируя провоспалительные цитокины, которые могут вызвать повреждение мозга. Обладая высоким содержанием нитратов, масло семян рукколы увеличивает приток крови к мозгу, расширяя кровеносные сосуды и тем самым предупреждая гибель клеток из-за недостатка кислорода. Кроме того, большое количество витаминов С и К в масле рукколы может помочь справиться с симптомами дегенеративных состояний, таких как болезнь Альцгеймера, и помочь замедлить деградацию нервных путей.
5. Масло семян рукколы помогает похудеть
Насыщенное необходимыми питательными веществами для предотвращения их дефицита и обеспечения энергией, масло семян рукколы может помочь в потере веса, позволяя соблюдать низкокалорийную диету без риска лишить организм его потребностей в питании. Известно также, что оно действует как подавитель аппетита благодаря присутствию хлорофилла. Кроме того, руккола помогает ускорить метаболизм, поддерживая выработку красных кровяных телец, повышая энергию и способствуя синтезу жира. Естественный мочегонный эффект также помогает удалить лишнюю жидкость и предотвратить вздутие живота.
6. Масло семян рукколы для волос
Масло семян рукколы содержит хлорофилл, который, в свою очередь, содержит специфические питательные вещества, необходимые волосяным фолликулам для синтеза белков в кератине, чтобы произвести здоровые волосы. Хлорофилл также отвечает за непрерывное производство меланина в пигментных клетках внутри фолликулов и, таким образом, замедляет прогрессирование седины. 
Масло семян рукколы является отличным средством от облысения или сильного выпадения волос, так как оно помогает пробудить спящие волосяные фолликулы. Для достижения наилучших результатов масло семян рукколы следует использовать наружно и внутрь. Регулярное местное применение увлажняет волосы и повышает их эластичность, устраняя ломкость и уменьшая выпадение волос. Масло семян рукколы также лечит перхоть и кожные заболевания на коже головы, в дополнение к устранению вшей.
7. Масло семян рукколы для пищеварения и профилактики язвы желудка
Масло семян рукколы является щелочным и поэтому может регулировать рН желудка до оптимального уровня, что, согласно исследованиям, жизненно важно для пищеварения. Кроме того, соединение хлорофилл, содержащееся в масле, может способствовать росту полезных микробов в кишечнике, помогая облегчить усвоение питательных веществ из непереваренной пищи и предотвращая расстройство желудка, запоры и метеоризм. Клинические исследования также показали, что руккола может снизить секрецию желудочной кислоты и, таким образом, предотвратить язву желудка.
8. Масло семян рукколы при диабете
Несколько исследований показали, что масло семян рукколы эффективно регулирует уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину. Поэтому показано, что оно полезно при лечении диабета 2 типа, а также является профилактическим средством.
9. Масло семян рукколы для мужской потенции
Руккола имеет долгую историю использования в качестве афродизиака и стимулятора мужской фертильности древними египтянами и римлянами, а теперь это подтверждено наукой! Клинические исследования подтвердили, что оно повышает уровень гормона тестостерона, повышая здоровье и активность сперматозоидов, а также увеличивая количество сперматозоидов и мужскую фертильность. 
Масло семян рукколы, содержащее необходимые питательные вещества для обеспечения сексуального расцвета организма, является естественным средством для профилактики и лечения эректильной дисфункции. Оно увеличивает приток крови к необходимым областям и помогает стимулировать сенсорную функцию, тем самым повышая чувствительность и продлевая ощущения.
10. Масло семян рукколы для суставов
Масло семян рукколы содержит много калия, который может помочь нормализовать баланс жидкости в суставе и улучшить подвижность суставов. Это масло также может помочь восстановить и укрепить хрящевую ткань, а также снять воспаление суставов из-за артрита, ревматизма или травмы.
11. Масло семян рукколы для укрепления костей
Будучи богатым кальцием и витамином К, масло семян рукколы помогает поддерживать здоровье костей. В то время как кальций — это строительный материал для костей, витамин К — это клей, который удерживает все это вместе, и эксперты теперь считают, что витамин К может внести больший вклад в построение крепких здоровых костей, чем кальций. 
Исследования показали, что витамин К помогает уменьшить потерю и ухудшение плотности костной ткани, и исследования подтверждают, что люди, принимающие большее количество витамина К, имеют меньший риск переломов костей и развития остеопороза. Регулярное употребление масла семян рукколы может принести пользу тем, кто уже страдает остеопорозом, и поэтому настоятельно рекомендовано для них, а также тем, кто восстанавливается после переломов костей.
12. Масло семян рукколы повышает выносливость
Являясь источником важных минералов, витаминов и питательных веществ, масло семян рукколы улучшает обмен веществ и увеличивает энергию. Являясь богатым источником нитратов, оно помогает мышцам расслабиться и выводит молочную кислоту, тем самым предотвращая мышечную боль и усталость после интенсивной тренировки. Исследования показали, что оно может повысить спортивную работоспособность и выносливость, помогая снизить кровяное давление и уменьшить количество кислорода, необходимого во время тренировки. Масло семян рукколы также полезно для здоровья костей и суставов, как указано выше, и поэтому настоятельно рекомендуется спортсменам.
13. Масло семян рукколы защищает почки и мочевыводящие пути
Масло семян рукколы обладает мочегонными свойствами, которые могут увеличить выработку мочи и предотвратить задержку воды, тем самым удаляя отходы и токсины, предотвращая будущие инфекции мочевыводящих путей и защищая от камней в почках.
14. Масло семян рукколы поддерживает детоксикацию и здоровье печени
Китайская медицина уже давно упоминает о пользе для печени горьких зеленых листовых овощей, и научные исследования подтвердили это убеждение с помощью рукколы. Масло семян рукколы способствует детоксикации организма, помогая печени выводить вредные токсины и химические вещества, нейтрализуя афлатоксины, тяжелые металлы, пестициды и химические вещества, которые могут попасть в организм с пищей и которые, если их не контролировать, потенциально могут привести к повреждению печени.
15. Масло семян рукколы уменьшает воспаление
Воспаление является предвестником многих хронических заболеваний, если его не лечить. Недавние исследования показали, что эруцин, изотиоцианат, содержащийся в масле семян рукколы, обладает мощными противовоспалительными свойствами и может ингибировать провоспалительные ферменты и цитокины. Масло семян рукколы можно принимать внутрь и применять местно в качестве массажа для облегчения воспалительных заболеваний, таких как артрит и ревматизм.
16. Масло семян рукколы для здоровья сердечно-сосудистой системы
Масло семян рукколы имеет множество преимуществ, когда дело доходит до здоровья сердца, благодаря высокой питательной ценности, включая нитраты, витамины С и К, фолиевую кислоту, магний, калий и кальций, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердца. В целом они улучшают здоровье кровеносных сосудов, поддерживают здоровый уровень артериального давления, снижают уровень холестерина, способствуют улучшению кровообращения и контролируют сердечный ритм, тем самым значительно снижая риск инсульта или сердечного приступа.
17. Масло семян рукколы для профилактики анемии
Масло семян рукколы является богатым источником железа, меди и фолиевой кислоты, которые поддерживают выработку эритроцитов, в то время как высокий уровень витамина С помогает усвоению железа, тем самым значительно снижая риск анемии и борясь с усталостью, связанной с дефицитом железа и анемией.
18. Масло семян рукколы для здоровья глаз
Масло семян рукколы содержит бета-каротин, лютеин, зеаксантин, витамины А и К, а также омега-3 жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье глаз и защищают от возрастных нарушений, таких как макулярная дегенерация, сумеречное зрение и катаракта, а также предотвращают напряжение глаз или нарушения зрения, вызванные высокоинтенсивным синим светом и ультрафиолетовыми лучами.
19. Масло семян рукколы защищает от рака
Несколько исследований показали, что мощные соединения, содержащиеся в масле семян руколы, обладают противоопухолевыми свойствами и способны предотвращать мутации клеток и убивать опухолевые клетки, индуцируя апоптоз (гибель клеток). Дальнейшие исследования подтвердили способность масла семян рукколы подавлять рост меланомы.
Было показано, что одно специфическое соединение, содержащееся в масле, замедляет прогрессирование рака, в дополнение к ингибированию выработки фермента гистондеацетилазы, который стимулирует пролиферацию раковых клеток. Есть веская причина, по которой National Cancer Research рекомендует крестоцветные/капустные овощи, такие как рукола, для ежедневного употребления, и почему такие овощи иногда называют “убийцами канцерогенов».
20. Масло семян рукколы для будущих мам
Масло семян рукколы содержит фолиевую кислоту, железо и кальций, которые так важны для здоровья матери и будущего ребенка. Фолиевая кислота, особенно в первые недели беременности, жизненно важна для здорового роста и развития плода и помогает сформировать здоровую нервную трубку, защищающую от деформаций позвоночника и головного мозга. Фолиевая кислота и железо также помогают контролировать эритроциты будущих матерей, а наличие кальция гарантирует, что мать не подвергнется риску ослабления костей и остеопороза, поставляя кальций ребенку из собственного организма.
Итак, теперь вы знаете о важных преимуществах этого невероятного масла, но как его использовать? Принимайте по одной чайной ложке каждое утро и добавляйте немного в салат или пасту на обед или ужин. Дополнительно наносите на кожу, где это необходимо, используйте на волосах и коже головы в течение 30 минут перед мытьем шампунем, а также применяйте в качестве массажного масла при болях в суставах и для уменьшения воспаления.
Добавьте его в свой рацион сегодня, чтобы обеспечить себе хорошее здоровье в будущем.
