Каркаде, или гибискус, родом из тропических стран.
Районы плантаций Каркаде в Египте в основном расположены в районах Асуана, Фаюма, Кены и некоторых районов дельты Нила, большая часть суданского Каркаде также выросла в Кордофане и Дарфуре. Растения Каркаде предпочитают песчаную почву и тепло для развития красивых больших цветов. Цветы собирают вручную, сушат и готовят для будущего чая. Самый большой их выбор можно найти на рынке специй в Каире.
Каркаде (арабский كركديه, научный Hibiscus sabdariffa L., англ. Roselle) – это арабское название растения и то же самое время чая, получаемого из сухих цветов гибискуса. Каркаде – популярный напиток в Египте и Судане, как горячий, так и холодный. Его эффект утоления жажды особенно приветствуется в жарких областях. В Индонезии напиток называется Teh mesir («Египетский чай»).
Между тем, для особых случаев, таких как свадебные торжества, характерно также пить Каркаде. Он используется в качестве замены алкогольных напитков в преимущественно исламском обществе.
Однако в некоторых странах каркаде – это не просто лекарственное растение. Например, символическое значение цветка гибискуса в Китае означает славу и богатство. На Гавайях это используется в различных церемониях для украшения. В некоторых африканских странах цветение имеет эротическое значение.
Растение, известное как лекарственное, содержит активные ингредиенты, которые используются при самых разных физических недугах, как внутренних, так и внешних.
Каркаде и его преимущества:
- Антибактериальный
- Антисептик
- Противовоспалительный
- Снижение артериального давления (простуда)
- Холестеринопонижающий
- Очищающий
- мочегонное средство
- Спазмолитик
- Метаболическая стимуляция
- Утоление жажды
Каркаде используется при:
- Простуде
- Высоком кровяном давлении (обязательно пить холодным)
- Анорексии
- Проблемах с желудком
- Нарушениях кровообращения
- Кишечных расстройствах
- Экземе
- Угревой сыпи
Ингредиенты каркаде: большая доля растительных кислот, таких как яблочная, гибискус, лимонная и винная кислоты.
Кроме того, витамин С (который действует как антиоксидант и действует против свободных радикалов), антоцианы, флавоноиды, пектин, полисахариды и фитостерины, минералы, такие как фосфор, кальций, цинк, железо, медь, магний
Каркаде чай для похудения
Компоненты чая идеально подходят для похудения и гипертоников.
Если у вас высокое кровяное давление, вы всегда должны пить чай Каркаде только в холодном виде, так как он снижает кровяное давление, в то время как горячий Каркаде повышает кровяное давление.
Каркаде во время беременности
Минералы и витамины помогают защититься от симптомов иммунодефицита.
Каркаде: побочные эффекты
Следует проявлять осторожность при чрезмерном потреблении из-за стимулирующего طэффекта во время беременности.
Каркаде для ухода за кожей:
Противовоспалительные, антибактериальные и антисептические средства издавна ценятся для производства натуральной косметики. Каркаде используется в азиатской натуральной косметике в качестве экстракта цветка гибискуса для производства средств по уходу за кожей. Цветок каркаде (гибискуса) с его минералами и содержанием витамина С помогает оживить и сбалансировать кожу и является отличным антивозрастным средством.
Приготовление чая каркаде:
Для чашки чая залейте около 1,5 высушенных цветков гибискуса кипятком, затем дайте настояться 5-10 минут и процедите.
Совет по приготовлению чая в египетской деревне:
Вечером: возьмите большой горшок и добавьте 1 кг вымытых цветов каркаде. Залейте холодной водой до накрытия. Доведите до кипения с открытым котлом около 10-15 минут. Затем накройте кастрюлю и оставьте на ночь. Если вы хотите насладиться чаем после этого, рекомендуется добавить сахар для подслащивания во время приготовления.
Далее процедите полученный сироп, поместите его в бутылку и поместите в холодильник для хранения. Таким образом, вы получаете концентрированную основу для напитка Каркаде. Добавьте небольшое количество в стакан (количество зависит от желаемой прочности) и залейте ледяной или горячей водой. Готово, чтобы пить!
