Origine du thé au tamarin
Le tamarin (Tamarindus indica) est en fait indigène d’Afrique, malgré le fait que son nom provienne du mot persan tamar-I-hind qui se traduit par « date indienne ». Le fruit était bien connu des Égyptiens de l’Antiquité et est utilisé depuis l’Antiquité pour sa saveur aigre-douce et ses multiples bienfaits pour la santé. Il est répertorié dans le papyrus Ebers pour son utilisation comme laxatif, et a traditionnellement été utilisé comme tonique, soulagement de la constipation, de la fièvre, des ulcères gastroduodénaux ainsi que d’autres « remèdes » présumés, y compris les morsures de serpent. Extrêmement rafraîchissante, cette boisson est un favori pendant le Ramadan et aide à prévenir les indigestions.
Notre thé provient du fruit du tamarinier et contient des vitamines A, B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), C et K ainsi que du magnésium, du potassium, du fer, du calcium , niacine, phosphore, folate, cuivre et sélénium, en plus de plusieurs pyrazines et thiazoles et extrêmement riche en polyphénols. Il a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antidiabétiques, antihypertensives, antifongiques, antivirales et antibactérienes, anti-athéroscléreuses, diurétiques, carminatives et laxatives qui s’ajoutent à des bienfaits pour la santé assez étonnants.
Antioxydant
Les antioxydants, ainsi que les propriétés anti-inflammatoires, peuvent aider à débarrasser le corps des radicaux libres nocifs, aidant à protéger le corps contre le stress oxydatif, le vieillissement et certaines maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques, les troubles neurodégénératifs, le cancer, le vieillissement et un système immunitaire affaibli. Étant extrêmement riche en flavonoïdes et en polyphénols, ce thé aidera à stabiliser le taux de cholestérol. Il peut également réduire la pression artérielle diastolique et réduire le risque d’athérosclérose, ce qui constitue un excellent coup de pouce pour la santé cardiovasculaire. Le tamarin est un remède naturel contre le diabète car il inhibe l’enzyme qui empêche l’absorption des glucides et peut aider à contrôler le diabète de type 2, comme l’ont confirmé les scientifiques. Le sélénium, associé à la vitamine E, protégera le contenu lipidique des cellules hépatiques des attaques des radicaux libres, assurant ainsi un foie sain. Il aidera également à réduire la toxicité hépatique induite par l’alcool et la stéatose hépatique. Les résultats des tests ont montré que le thé au tamarin réduisait également le stress oxydatif du foie causé par une inflammation chronique dans le corps.
Améliorer la fonction nerveuse
Le tamarin contient des vitamines du complexe B telles que la thiamine qui sont essentielles pour améliorer la fonction nerveuse et maintenir des réflexes forts. Pendant ce temps, des études menées par l’Université Monash ont en outre révélé qu’un autre composé présent dans le tamarin, appelé xyloglucane, pourrait aider à la croissance des cellules endommagées du cerveau et de la colonne vertébrale en construisant efficacement un échafaudage de soutien pour permettre aux cellules saines de migrer et de se rattacher au système nerveux. De plus, il améliore également le développement musculaire.
Anti-inflammatoire
Le thé au tamarin est une excellente boisson anti-inflammatoire pour réduire le risque et également gérer les symptômes de maladies telles que l’arthrite. Une inflammation soutenue peut être liée à des problèmes de santé chroniques tels que l’hypertension artérielle, le diabète, les problèmes respiratoires, l’arthrite, l’obésité, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer.
Digestion
Traditionnellement utilisé comme laxatif, le thé au tamarin contient des niveaux élevés d’acides malique et tartrique, ainsi que du bitartrate de potassium qui est efficace pour traiter les selles irrégulières. Il favorise également l’activité biliaire, accélérant ainsi la digestion et prévenant les ballonnements, les gaz et les crampes. Ses propriétés diurétiques douces stimuleront davantage le système digestif.
Peut tuer les bactéries, les virus et les champignons
Le tamarin est bien connu pour son importance dans la lutte contre le paludisme, mais il peut également aider à protéger contre d’autres affections causées par des bactéries, des virus et des champignons tels que E-coli, salmonelle, Klebsiella pneumonia et aspergillus niger .
Perte de poids
Pour ceux qui cherchent à contrôler ou à maintenir un poids santé, le thé au tamarin est un excellent choix à bien des égards. Plus important encore, il contient de l’acide hydroxy citrique qui a la capacité de réduire l’activité de la synthase des acides gras, l’enzyme responsable de la formation du tissu adipeux dans le corps. Le tamarin augmente également la sérotonine, l’hormone qui a un impact sur tout le corps, stabilisant l’humeur, contrôlant l’appétit et aidant le corps à décider de brûler ou de stocker les graisses, régulant ainsi le métabolisme des lipides. De plus, en tant que diurétique doux et stimulant digestif, il peut aider à éliminer les toxines du corps, à accélérer la digestion et à soulager l’excès de liquide, les gaz et les ballonnements. Les composés contenus dans le thé aident également à supprimer les douleurs de la faim, vous gardant rassasié plus longtemps et empêchant de trop manger. Avec une glycémie et un taux de cholestérol également stabilisés,
Préparation du thé au Tamarin
Versez de l’eau bouillante sur le tamarin séché (150g suffisent pour 2 litres) et laissez infuser au moins une heure, puis placez-le au réfrigérateur une nuit et filtrez-le le matin. Filtrer doit être fait deux fois pour séparer le thé des petits restes de tamarin. Sucrer avec du miel ou du sucre au choix
Attention Il
n’est pas recommandé de prendre de l’ibuprofène en raison d’une augmentation possible de l’absorption, ou toute personne prenant de l’aspirine ou des anticoagulants, ou souffrant de calculs biliaires ou de RGO.
