Čaj od hibiskusa (karkade)

Poreklo hibiskusa

Karkade, ili čaj od hibiskusa, potiče iz Severne Afrike, verovatno Egipta, i kaže se da je bio popularan kod Drevnih faraona. Pominje se u Ebersovom papirusu iz 1550. godine pre nove ere (drevni medicinski dokument) zbog svojih lekovitih svojstava. Jarko crveni čaj sa voćnim ukusom, koji podseća na sok od brusnice, ali manje kiselkast, je infuzija napravljena od grimiznih listova cveta hibiskusa i izuzetno je osvežavajuća. To je popularno piće širom Afrike, služi se hladno leti i toplo zimi. Na svadbenim proslavama u Egiptu i Sudanu tradicionalno se nazdravlja čašom čaja od hibiskusa.

Hibiskus je izuzetno bogat vitaminom C i sadrži minerale kao što su fosfor, kalcijum, cink, natrijum, kalijum, gvožđe, bakar, magnezijum, plus flavonoide, antocijanine, pektin, polisaharide sluzi i fitosterole. Ima antioksidativna, antiinflamatorna, antibakterijska, antivirusna, antiseptička, antiastenična, diuretička, pročišćavajuća i antispazmodična svojstva. Pošto takođe sadrži melatonin, takođe je odlična pomoć za dobar san. Tradicionalno korišćen kao diuretik, blagi laksativ, za lečenje srčanih i nervnih bolesti, kao i da se spominje u Ebersovom papirusu kao rešenje za kašalj. Mnoge studije potvrđuju zdravstvene prednosti hibiskusa što ga čini fantastičnim dodatkom vašoj svakodnevnoj ishrani.

Detoksikacija i jačanje imuniteta

Antioksidansi, zajedno sa antiinflamatornim svojstvima, mogu pomoći u oslobađanju tela od štetnih slobodnih radikala, pomažući da se telo zaštiti od oksidativnog stresa, starenja i određenih hroničnih bolesti kao što su dijabetes, bolesti srca, neurodegenerativni poremećaji, rak i oslabljen imuni sistem. Poznato je da čaj od hibiskusa ima jednu od najvećih količina antioksidanata od svih biljnih čajeva. U jednoj studiji efekat štetnih slobodnih radikala na pacove smanjen je i do 92%. Hibiskus sadrži snažan antioksidans koji se zove antocijanin koji smanjuje rizik od hroničnih bolesti. Čaj takođe ima visok sadržaj vitamina C i gvožđa, za koje se zna da održavaju imuni sistem zdravim i jakim, omogućavajući telu da se bori protiv uobičajenih infekcija, virusa i nevolja. Preliminarno istraživanje je pokazalo da hibiskus zaista snižava krvni pritisak i da može biti efikasan kao i neki lekovi na recept za one koji pate od visokog krvnog pritiska u blagom do umerenom opsegu. U stvari, čini se da ima mnogo prednosti za kardiovaskularni sistem, jer takođe može stabilizovati nivo holesterola i glukoze u krvi. Štaviše, studije su pokazale da može poboljšati zdravlje jetre, delujući kao diuretik i poboljšavajući steatozu jetre i povećavajući enzime za detoksikaciju u jetri, pored toga pomaže u obnavljanju oštećenih bubrega. Smanjuje infekcije urinarnog trakta. Čaj je bogat polifenolima, koji su poznati kao moćna jedinjenja protiv raka, a naučna ispitivanja su do sada bila veoma ohrabrujuća protiv nekoliko vrsta raka.

Za gubitak težine

Karkade sadrži flavonoide koji pomažu u regulisanju metabolizma lipida i podstiču razgradnju masti, tako da je odličan napitak za posle obroka. Svež ukus takođe može smanjiti želju za nečim slatkim. Snižavanjem šećera u krvi, čaj podstiče zdrav metabolizam, smanjuje apetit i pomaže u sprečavanju gojenja. Ispitivanja na ljudima i životinjama u vezi sa gubitkom težine objavila su da su svi subjekti pokazali smanjenje ukupne težine, telesne masti i odnosa kuka i struka.

Pomaže u borbi protiv bakterija i virusa

Antivirusni i antibakterijski, ovaj čaj je savršen za zaštitu organizma od virusnih i bakterijskih bolesti. Može čak inhibirati aktivnost E coli. Savršen napitak za one koji pate od sinusa i upale usled prehlade, gripa, bronhitisa ili astme, antiinflamatorna i antispazmodična svojstva opuštaju traheju i bronhijalni trakt, štiteći od kašlja i nadraženog grla.

Za dame

Karkade čaj sadrži prirodna jedinjenja poznata kao fitoestrogeni koja funkcionišu slično estrogenima sisara i povećavaju nivoe estrogena u telu što može imati brojne zdravstvene prednosti, uključujući smanjeni rizik od osteoporoze, srčanih oboljenja, raka dojke i promovisanje normalnog menstrualnog toka, ublažavanje umora i smanjenje depresije i smanjenje depresije. Takođe će pomoći u ublažavanju grčeva povezanih sa menstruacijom tako što izglađuje mišiće i deluje kao prirodni lek protiv bolova, a pošto utiče na estrogen, takođe može pomoći u regulisanju menstruacije. Ovaj čaj je takođe odličan za suzbijanje hormonskih promena koje nastaju tokom menopauze i ublažavanje simptoma.

Priprema čaja od hibiskusa

Topli napitak: latice hibiskusa prelijte ključalom vodom i ostavite da odstoji pet minuta.

Hladan napitak: latice hibiskusa preliti ohlađenom prokuvanom vodom i ostaviti nekoliko sati. Dodajte šećer, med ili malo limete po ukusu.

Oprez

Imajte na umu da hladni čaj od hibiskusa snižava krvni pritisak, a vrući čaj od hibiskusa ga povećava. Hibiskus se ne preporučuje trudnicama ili dojiljama, niti osobama koje uzimaju lekove za krvni pritisak.