Anijs Thee

Oorsprong van anijsthee

Anijs (Pimpinella anisum) staat bekend om zijn scherpe zoethoutachtige smaak en aroma, oorspronkelijk komt het uit Egypte, waar het al sinds 4000 jaar wordt verbouwd. In het oude Egypte en Rome had het een hoge status als kruidengeneesmiddel en is vermeld in faraonische manuscripten, waaronder de papyrus van Ebers en Herst, als remedie tegen vele kwalen. Anijszaad werd gevonden door archeologen in de oude graven van Thebe, wat de hoge waardering van de oude Egyptenaren voor dit multifunctionele kruid bevestigt. De Bijbel verwijst zelfs naar dit waardevolle kruid als betaalmiddel.

Anijs thee bevat vitamine A en C, plus essentiële vitamine B-complex, waaronder riboflavine, pyridoxine, niacine en thiamine, naast mineralen zoals calcium, koper, kalium, ijzer, mangaan, fosfor, magnesium en zink. Het heeft antioxiderende, antischimmel-, antibacteriële, antivirale, ontstekingsremmende, anticonvulsieve, diuretische, spierverslappende en pijnstillende eigenschappen. Bovendien is in onderzoeken aangetoond dat anijsthee effectief is om symptomen van milde tot matige depressie te behandelen, indien het meerdere keren per dag gedronken wordt, het kalmerende effect zou even heilzaam zijn dat van als sommige antidepressiva. Om kort te gaan, anijs thee heeft een breed scala aan gezondheidsvoordelen.

Ontgift, stimuleert en beschermt het lichaam

Antioxidanten kunnen, samen met de ontstekingsremmende eigenschappen, helpen om het lichaam te ontdoen van schadelijke vrije radicalen, te beschermen tegen oxidatieve stress, voortijdige veroudering en bepaalde chronische aandoeningen zoals diabetes, hartaandoeningen, neurodegeneratieve aandoeningen, kanker, en een verzwakt immuunsysteem. Mangaan en calcium, aanwezig in anijszaad, spelen een sleutelrol bij de activering van enzymen. Ze ondersteunen de productie van neurotransmitters, stimuleren wondgenezing en metabolisme, terwijl ijzer een essentieel mineraal is voor gezonde bloedcellen. Anijs thee is een immuunbooster die het lichaam voorbereidt op het bestrijden van veel voorkomende virale infecties en aandoeningen. Onderzoek heeft aangetoond dat een actief ingrediënt in anijszaad, anethol genaamd, de bloedsuikerspiegel kan reguleren en de functie van pancreascellen bij het produceren van insuline kan verbeteren. Anticonvulsieve en kalmerende eigenschappen maken dit een effectieve drank ter ondersteuning van de behandeling van epilepsie en toevallen.

Spijsvertering

Traditioneel wordt anijs thee gebruikt om de spijsvertering te stimuleren. Ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen helpen het spijsverteringskanaal te kalmeren in het geval van diarree of krampen, zodat spasmen en pijn worden verlicht. Het remt schadelijke bacteriën in het spijsverteringsstelsel, vermindert gasvorming, een opgeblazen gevoel en ontsteking en houdt de darm gezond. Studies hebben aangetoond dat het effectief is in het verminderen van de symptomen van IBS. Eigenschappen in de thee verhogen ook het maagslijm, wat resulteert in verdere bescherming van het maagslijmvlies, waardoor erosie door spijsverteringszuren wordt voorkomen, het risico op het ontwikkelen van maagzweren wordt verlaagd en bestaande zweren de kans krijgen om te genezen. Deze thee kan ook het gevoel van misselijkheid onderdrukken en is geweldig als een koud drankje om indigestie bij kinderen te genezen.

Kan bacteriën en virussen doden

Anijs thee is vooral rijk aan fenylpropanoïden, een krachtige antioxidant die schimmelgroei en infecties kan bestrijden. Het kan zelfs de groei tegengaan van een parasiet die malaria veroorzaakt, en blokkeert bacteriën die verantwoordelijk zijn voor cholera. Antiviraal en antibacterieel, maakt deze thee tot een perfecte drank bij verstopte luchtwegen en sinussen, en bij ontstekingen door verkoudheid, griep, bronchitis of asthma. Het werkt slijmoplossend, waardoor vastzittend slijm in de keel en het ademhalingssysteem wordt losgemaakt en het kan worden verdreven. Tegelijk werkt het pijnstillend. De spierverslappende en ontstekingsremmende werking ontspannen de luchtpijp en beschermen tegen hoesten en geïrriteerde keel.
Bovendien is het een uitstekend middel tegen gisten en schimmelinfecties, waaronder Candida. Schimmelinfecties en wonden kunnen verder worden geholpen door een kompres met anijs thee op het getroffen gebied aan te brengen. Anijszaad kan ook helpen beschermen tegen tandvleesaandoeningen zoals gingivitis en parodontitis en zal een slechte adem elimineren. Een uitstekende drankkeuze na een maaltijd om de adem te verzachten na scherp eten.

Voor de dames

Anijszaad is een uitstekend hulpmiddel bij het verlichten van de symptomen van menopauze. Er wordt aangenomen dat het de effecten van oestrogeen nabootst, beschermt tegen de natuurlijke afname van hormonen, en vermindert symptomen zoals opvliegers, helpt verlies van botdichtheid, osteoporose, droge huid en vermoeidheid te voorkomen. Evenzo kan het PMS-symptomen verminderen, en door de spierverslappende en krampstillende eigenschappen kan het menstruatiekrampen verlichten en als natuurlijke pijnstiller werken.
Voor vrouwen die borstvoeding geven, zou anijsthee een zeer heilzame drank zijn, omdat het de productie van moedermelk zou bevorderen en zelfs koliek bij baby’s kan verminderen via de moedermelk.

Bereiding van anijs thee

Doe een theelepel anijszaad in een kop kokend water en laat 10 minuten trekken.

Let op
Anijs ster kan mogelijk samentrekkingen van de baarmoeder veroorzaken en mag daarom tijdens de zwangerschap alleen in zeer kleine hoeveelheden worden ingenomen.