Schwarzer Tee

$14.00

Botanischer Name: Camellia sinensis
Familie: Theaceae
Synonyme: tea plant, نبات الشاي Teestrauch, чай завод, чай завод, théier, pianta del tè,
Verwendete Teile: Ganzes Kraut
Geschmack: Reichhaltig, bei längerem ziehen leicht bitter
Aggregatzustand: Getrocknete Pflanzen
Inhaltsstoffe: Polyphenols,
Natürlich: Ja
Reinheit: 100%
ISO-zertifiziert: Ja

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Beschreibung

Einführung in Schwarzer Tee

Schwarzer Tee stammt aus dem Strauch Camellia sinensis, der mit grünem Tee identisch ist, jedoch oxidiert wurde, während grüner Tee zum Schutz vor Oxidation verarbeitet wird. In China als roter Tee bekannt, da sie bereits Pu-Erh-Tee hatten, den sie als schwarzen Tee bezeichnen, soll er Mitte des 17. Jahrhunderts entdeckt worden sein. Grüner Tee war bereits seit seiner offensichtlichen ersten Verwendung als Getränk im Jahr 2737 v. Chr. Ein Getränk. Die romantisierte Geschichte vom Beginn des Schwarztees besagt, dass eine Armee in die Provinz Fujian einmarschierte und in einer nahe gelegenen Teefabrik lagerte, wodurch die Teeproduktion verzögert und die Teeblätter für einen längeren Zeitraum in der Sonne liegen gelassen wurden Blätter färben sich aufgrund der längeren Oxidation dunkelrot. Ein Bauer, der versuchte, den Tee zu retten, beschloss, die Blätter über ein Kiefernholzfeuer zu legen, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen. Das Ergebnis war ein rauchiger Tee, der ursprüngliche Lapsang Souchong, der schließlich in China und der westlichen Welt an Popularität gewinnen würde. Aufgrund des Oxidationsprozesses behält der Tee seinen Geschmack mit zunehmendem Alter bei und verbessert ihn sogar, was ihn bei den britischen und niederländischen Händlern, die ihn Schwarztee nannten, sehr begehrt machte. Britische Händler kauften alles, was sie konnten, bis die niederländischen Händler den gesamten Markt übernahmen und die Briten gezwungen waren, sich anderswo umzusehen, was zur Entdeckung des Tees in Indien mit seinem stärkeren Geschmack und dem höheren Koffeingehalt und damit dem Phänomen Schwarz führte Tee begann.

In Europa wurde der Tee zu extrem hohen Preisen verkauft und war ein Hinweis auf Wohlstand und sozialen Status. Als solches wurde dieses Getränk hauptsächlich von der Aristokratie verwendet und von Prinzessin Catherine in den britischen Palast eingeführt, wo es seitdem ein Grundnahrungsmittel ist. Als die Preise für den Tee etwas günstiger wurden, war es möglich, einen Tee zu einem anderen Zeitpunkt als dem Frühstück zu trinken, und „Nachmittagstee“ wurde von Herzogin Anna Telford eingeführt. Übrigens haben die Briten traditionell Milch in ihre Tasse gegeben, bevor sie den Tee hinzugefügt haben, und dies geht auf die Delikatesse der Tassen zurück, in denen der Tee ursprünglich serviert wurde, die zerbrochen wären, wenn das kochende Wasser zuerst in die Tasse gegossen worden wäre. Heute ist schwarzer Tee nach Wasser das am meisten konsumierte Getränk der Welt.

Schwarzer Tee enthält neben Flavonoiden die Vitamine B2 (Riboflavin), C und E sowie Eisen, Zink, Kupfer, Magnesium, Kalzium, Mangan, Kalium sowie essentielle Polyphenole und Tannine. Diese sind verantwortlich für antioxidative, antimikrobielle, krebserregende, entzündungshemmende, antibakterielle, atherosklerose-, myokardiale Infarkt- und Anti-Diabetes- und Reinigungseigenschaften mit einer Reihe weiterer Vorteile. Obwohl es als weniger gesund als grüner Tee angepriesen wird, bietet der Oxidationsprozess weitere ernährungsphysiologische Vorteile, die dem grünen Tee fehlen. Dies kann zur Aufrechterhaltung des Blutdrucks, zum Schutz des Herzens vor Arteriosklerose und zur Verringerung des Risikos bestimmter Krebsarten beitragen. Im Gegensatz zu Kaffee führt das Koffein im Tee zu einem langfristigen Tonikum, das Körper und Geist belebt. Es sollte beachtet werden, dass schwarzer Tee ohne Milch oder Zucker konsumiert werden sollte, um den vollen Nutzen daraus zu ziehen, da dies den Vorteilen widersprechen kann.

Antioxidant

Schwarzer Tee ist extrem reich an chemischen Verbindungen, den sogenannten Thearubiginen, die während des Oxidationsprozesses gebildet werden. Studien haben gezeigt, dass sie für den Körper äußerst vorteilhaft sind, indem sie Erkältungs- und Hustensymptome reduzieren und entzündungshemmende Wirkungen zur Bekämpfung bestimmter Krebsarten bieten. Die in Schwarztee enthaltenen Antioxidantien können gegen die durch ultraviolette Strahlung verursachten freien Radikale kämpfen und DNA-Schäden durch Tabak oder giftige Chemikalien verursachte Oxidationsmittel blockieren. Antioxidantien können zusammen mit den entzündungshemmenden Eigenschaften dazu beitragen, den Körper von schädlichen freien Radikalen zu befreien und den Körper vor oxidativem Stress, Alterung und bestimmten chronischen Krankheiten wie Diabetes, Altern und Krebs zu schützen. Schwarzer Tee enthält Verbindungen, die das Immunsystem stärken und mit seinen bekannten Eigenschaften den Körper auf die Bekämpfung häufiger Infektionen, Viren und Beschwerden vorbereiten. In einer Studie wurde festgestellt, dass bis zu 30 % des Trockengewichts des Tees aus Phenolverbindungen bestehen, die antioxidative Wirkungen haben. Es sind diese Verbindungen, die sich während des Oxidationsprozesses ändern und Catechine (in grünem Tee enthalten) in Thearubigine, Theaflavine und Flavonole umwandeln, wodurch der schwarze Tee andere Vorteile als der grüne erhält. Schwarzer Tee hat immense gesundheitliche Vorteile für das Herz-Kreislauf-System. Eine Überprüfung ergab, dass ein dreimaliger Verzehr mehrmals täglich zur Vorbeugung von koronaren Herzerkrankungen beitragen kann. Eine andere Studie ergab, dass Schwarzteetrinker das Risiko für Herzerkrankungen um 11 % senken. Es wird angenommen, dass schwarzer Tee die Bildung von Plaque an den Arterienwänden verhindert und somit vor Arteriosklerose schützt. Eine Studie, die über einen Zeitraum von 10 Jahren durchgeführt wurde, kam zu dem Schluss, dass Schwarzteetrinker, die vier oder mehr Tassen pro Tag konsumierten, ein um 32 % geringeres Schlaganfallrisiko hatten, während eine andere Studie zu dem Schluss kam, dass diejenigen, die drei Tassen pro Tag tranken, ein um 21 % geringeres Risiko hatten. Der Tee hat in Studien gezeigt, dass er in der Lage ist, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu kontrollieren, wodurch die Plaque Bildung an den Arterienwänden verringert und das Risiko für Schlaganfall oder Herzinsuffizienz verringert wird. Eine kontrollierte Studie zeigte auch, dass das Trinken von drei Tassen schwarzen Tee pro Tag über einen Zeitraum von sechs Monaten zu einem signifikanten Abfall des systolischen und diastolischen Blutdrucks führte. Es wurde festgestellt, dass Schwarzteetrinker einen verringerten Aktivierungsgrad der Blutplättchen hatten, was das Risiko eines Herzinfarkts verringert, da die Thrombozytenwerte direkt mit Gerinnseln zusammenhängen. Es wurde ferner zitiert, dass das Trinken von schwarzem Tee den Insulinspiegel verbessert und dessen Verwendung im Körper verbessert sowie den Blutzucker und diabetische Katarakte senkt. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass die Polysaccharide, die normalerweise für die Hemmung der Glukoseabsorption verantwortlich sind, beim Abfangen durch die Antioxidantien im Tee stattdessen zu blutdrucksenkenden und immun verstärkenden Eigenschaften zurückkehren. Studien haben außerdem gezeigt, dass der Tee dazu beitragen kann, das Risiko eines Tumors zu verringern, das Wachstum von Krebszellen zu regulieren und die Entwicklung neuer Zellen zu verringern. Forscher haben auch herausgefunden, dass tägliche Teetrinker ein reduziertes Risiko haben, an Alzheimer zu erkranken. Ein Bericht, der auf einer 12-Jahres-Studie basiert, stellte sogar fest, dass das Risiko um 71 % reduziert wurde. Bei der Untersuchung der Gewohnheiten derjenigen, die bereits an Parkinson leiden, wurde festgestellt, dass schwarzer Tee auch davor zu schützen scheint. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass es die Knochendichte verbessert und das Risiko für rheumatoide Arthritis verringert.

Kann die Darmgesundheit verbessern

In Tee enthaltene Tannine können sich sehr positiv auf die Verdauung auswirken. Da sich 70 % des Immunsystems im Verdauungstrakt befinden, ist es für die allgemeine Gesundheit besonders wichtig, dass diese Funktion korrekt funktioniert. Sie können helfen, Entzündungen im Verdauungstrakt zu lindern und die Verdauung zu unterstützen. Schwarzer Tee ist ein Präbiotikum und seine antimikrobiellen Eigenschaften können dazu beitragen, die Bakterien im Darm auszugleichen, schlechte Bakterien, einschließlich Salmonellen, zu hemmen und gute Bakterien zu fördern. Einige Studien befürworten die Idee, dass die Mischung von Bakterien im Magen eine Rolle bei der Entwicklung einiger chronischer Krankheiten spielt, einschließlich Typ-2-Diabetes, IBS, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Es wird auch vorgeschlagen, dass der Tee helfen kann, Geschwüre zu verhindern, indem er die Magenschleimhaut vor Säuren und Krankheitserregern schützt. Darüber hinaus ist schwarzer Tee ein hervorragendes Mittel gegen die Auswirkungen der Dehydration durch Durchfall, da er Nährstoffe enthält, die den Körper wieder auffüllen.

Erhöht den Fokus, verringert Stress

Schwarzer Tee enthält zwei Verbindungen, die Genauigkeit, Wachsamkeit und Konzentration verbessern können – Koffein und L-Theanin. Koffein fördert die Durchblutung des Gehirns, verbessert den mentalen Fokus, ist jedoch stabiler als die höheren Mengen in Kaffee und zielt auf Herz, Nieren und Atemwege ab, anstatt Herz und Muskeln zu überstimulieren. L-Theanin erhöht die Alpha-Aktivität im Gehirn und verbessert die Konzentration und Entspannung. Zusammen ermöglichen diese beiden Verbindungen einen verbesserten Fokus auf entspanntere Weise. Studien haben gezeigt, dass der schwarze Tee die Aufmerksamkeit und Genauigkeit signifikant erhöht. Es wurde auch gezeigt, dass vier Tassen Tee pro Tag das Gedächtnis verbessern, indem sie das Stresshormon Cortisol reduzieren. Die Senkung des Cortisolspiegels reduziert den Stress weiter, und es ist erwiesen, dass schwarzer Tee Stresskopfschmerzen schneller reduziert als Schmerzmittel.

Mundhygiene

Untersuchungen haben gezeigt, dass die mikrobiellen Eigenschaften von schwarzem Tee die Plaque Formulierung reduzieren und die Bakterien verhindern, die für Karies verantwortlich sind. Eine Studie zeigte, dass Plaque bildende Bakterien zerstört wurden, nachdem nur 30 Sekunden lang ein Mundwasser aus schwarzem Tee verwendet worden war.

Zubereitung von Schwarztee
Dosierung: 1 Teelöffel schwarzen Tee in eine Tasse gekochtes Wasser geben und mindestens 2 Minuten ziehen lassen. Das Einweichen des Tees erhöht die Wirksamkeit. Nach Belieben mit Zucker oder Honig süßen. Fügen Sie bei Bedarf Milch oder eine Zitronenscheibe hinzu.

Zusätzliche Information

Gewicht 200 g
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